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Spicy Ananas

Gourmandises sans gluten aux inspirations créoles

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Étiquette : crudités

Pikliz, griot de porc et citron vert

Le pikliz, condiment haïtien

RECETTES | 10 juillet 2020

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Je me présente Anansa, une trentenaire au prénom peu ordinaire, d’origine guadeloupéenne. Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j'ai fini par en faire mon métier en ne prenant pas le chemin le plus court. Je saute le pas après mon Master en communication et je m'inscris en CAP Cuisine pour enfin vivre de ma passion.

À travers mon activité, je souhaite faire découvrir les richesses de la cuisine créole traditionnelle et créative de la Louisiane à l’île Maurice en passant par les Caraïbes ainsi que mes coups de cœur culinaire d’ici et d’ailleurs.