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Spicy Ananas

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Gourmandises sans gluten aux inspirations créoles

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Spicy Ananas
Velouté de topinambours au lait de coco

Velouté de topinambours au lait de coco

RECETTES | 17 avril 2021
confit de coco

Confiture de coco comme aux Antilles

RECETTES | 27 mars 2021
Tasse de chocolat martiniquais et pain au beurre

Chocolat martiniquais

Boissons | 13 novembre 2020
velouté de patate douce

Soupe de patate douce et carotte aux épices

RECETTES | 30 octobre 2020
chaussons à la poire

Chaussons à la poire et gelée de cassis

RECETTES | 28 septembre 2020
Aubergines cuites au four et sauce au yaourt à la menthe

Aubergines rôties au four et sauce au yaourt à la menthe

RECETTES | 9 septembre 2020
cuillère de fondant au chocolat et à la courgette

Fondant au chocolat et à la courgette sans beurre

RECETTES | 25 août 2020

Salade de nouilles épicées aux cacahuètes

RECETTES | 18 août 2020
bol de billes de melon, pastèque, feta et basilic

Salade de pastèque, melon, feta et basilic

RECETTES | 11 août 2020
bananes plantains et bananes vertes au lait de coco

Curry de bananes Plantain et bananes Verte

RECETTES | 6 août 2020

Banana curd

RECETTES | 28 juillet 2020
Salade de quinoa sucrée-salée

Taboulé de quinoa

RECETTES | 25 juillet 2020
ribs et sauce

Travers de porc ou ribs irrésistiblement fondants au four

RECETTES | 14 juillet 2020
Pikliz, griot de porc et citron vert

Le pikliz, condiment haïtien

RECETTES | 10 juillet 2020

Diablotins à la noix de coco

RECETTES | 28 juin 2020

Rouleaux à la banane verte et aux crevettes

RECETTES | 22 juin 2020
houmous tropicale

Houmous à la banane verte

Salées | 15 juin 2020
sauce chien sur le poulet

La sauce chien

Salées | 8 juin 2020
Planteur cocktail alcoolisé

Le planteur fait maison

Boissons | 25 mai 2020
confiture de kiwi

Confiture de kiwis, ananas et gingembre

RECETTES | 5 mai 2020
Fondant sans gluten

Fondant au chocolat et à la châtaigne

RECETTES | 1 mai 2020
Nouilles de konjac et d'avoine

Nouilles au curry de légumes & lait de coco

RECETTES | 10 avril 2020

Tarte rustique à la banane

RECETTES | 29 mars 2020

Cookies chocolat – menthe sans gluten

RECETTES | 15 août 2019

Piment confit maison

RECETTES | 31 juillet 2019
Fruits rouges à la verveine

Soupe de fruits rouges à la verveine et crumble

RECETTES | 21 juillet 2019
chia pudding

Chia pudding à la banane

RECETTES | 13 mai 2019
beignets sans gluten

Marinades sans gluten

RECETTES | 17 avril 2019
Boulettes de patate douce à la raclette

Croquettes de patate douce au fromage

RECETTES | 4 avril 2019

Salon de l’Agriculture

Mon actualité | 8 mars 2019

Beignets de carnaval sans gluten

RECETTES | 6 mars 2019

Crumble à la banane et à la mangue

RECETTES | 2 mars 2019

Velouté de bananes vertes

RECETTES | 23 février 2019

Crêpes au dictame sans gluten chantilly au lait de coco et confit de passion

RECETTES | 1 février 2019
Galette des rois sans gluten, pâte feuilletée maison, crème d'amandes

Galette des rois sans gluten amande, pomme granny smith & gelée de groseilles

RECETTES | 30 janvier 2019

Sablés de Noël en pain d’épices sans gluten

RECETTES | 20 janvier 2019

Mini galettes à la crème de noisettes et praliné

RECETTES | 14 janvier 2019
cappuccino de giraumon

Cappuccino de giraumon aux 4 épices

RECETTES | 30 décembre 2018
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Photo de Spicy Ananas en tenue de cheffe

Je me présente Anansa, une trentenaire au prénom peu ordinaire, d’origine guadeloupéenne. Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j'ai fini par en faire mon métier en ne prenant pas le chemin le plus court. Je saute le pas après mon Master en communication et je m'inscris en CAP Cuisine pour enfin vivre de ma passion.

À travers mon activité, je souhaite faire découvrir les richesses de la cuisine créole traditionnelle et créative de la Louisiane à l’île Maurice en passant par les Caraïbes ainsi que mes coups de cœur culinaire d’ici et d’ailleurs.